Рецепты приготовления ежевики сизой

Многолетний полукустарник ежевика сизая (Rubus caesius) относится к семейству Розовых (Rosaceae). Она любит расти на местах, которые хорошо освещены, по берегам озер, рек, на склонах балок, образуя непроходимые заросли среди кустарников.

Для медиков и народных целителей интересны однолетние побеги ежевики с листьями, а также ягоды и корни. Побеги следует запасать во время цветения, а корни собирают осенью. Постепенно, с учетом созревания собираются и ягоды.

Сырье для сушки рассыпают тонким слоем в сушилках, на чердаке в тени и часто переворачивают. Готовое сырье следует сохранять в ящиках, коробках, бумажных и холщовых мешках, но не более года.

Лечебные свойства ежевики сизой

Ежевика сизая славится своими жаропонижающим, общеукрепляющими, мочегонными, кровоочистительными, дезинфицирующими, потогонными и успокаивающими свойствами.

Лечебные свойства ягод ежевики позволяют улучшать аппетит, регулировать пищеварение и перистальтику кишечника. Препараты ежевики используются при:

• болезнях печени и желудка,
• воспалении желчного пузыря,
• желудочных кровотечениях,
• гастрите,
• для выведения глистов.

Незрелые плоды ежевики проявляют крепящее действие, а зрелые наоборот — слабят. Ягоды применяют и в свежем виде, и в отваре. Сок из свежих ягод и настой ежевики весьма хорош для утоления жажды при повышенной температуре, кровохарканьи, пневмонии и одышке.

При ангине и воспалении слизистой оболочки рта полезно полоскать горло настоем листьев и цветов ежевики. А отвар листьев применяется при кашле, простуде, болезнях верхних дыхательных путей и в виде мочегонного средства. Рецепт приготовления ежевики сизой: полторы столовых ложки кладут на стакан воды, минуту кипятят, полчаса настаивают и употребляют по трети стакана трижды в день до приема пищи. Это помогает при:

• болезнях почек,
• водянке,
• заболеваниях мочевого пузыря.

А отвар веток ежевики эффективен в виде успокаивающего средства при:

• чрезмерной возбудимости,
• истерии,
• нервных расстройствах,
• бессоннице.

Кроме того, лечебные свойства ежевики сизой применяют при:

• нарушениях менструального цикла,
• болезненных менструациях,
• при климаксе с приливами.
• при белях таким отваром совершают спринцевания.

Врачи отмечают, что ежевика сизая обладает не только приятным вкусом, но и множеством полезных свойств. Она богата витаминами, антиоксидантами и клетчаткой, что делает её отличным дополнением к рациону. Специалисты рекомендуют использовать ежевику в различных рецептах, таких как смузи, десерты и салаты. Например, сочетание ежевики с йогуртом и медом не только вкусно, но и полезно для пищеварения. Также врачи подчеркивают, что варенье из ежевики может стать отличным средством для укрепления иммунной системы в холодное время года. Однако, как и с любыми продуктами, важно соблюдать меру, особенно при наличии аллергий или заболеваний.

Ежевика сизая — это не только вкусная, но и универсальная ягода, которая вдохновляет многих кулинаров на создание оригинальных блюд. Люди отмечают, что рецепты с этой ягодой отличаются своей простотой и доступностью. Часто в отзывах упоминается, что ежевика прекрасно сочетается с йогуртом, овсянкой и десертами, придавая им яркий вкус и насыщенный цвет.

Некоторые кулинары делятся секретами приготовления варенья и джемов, подчеркивая, что добавление лимона или мяты делает эти лакомства особенно ароматными. Также популярны рецепты смузи и коктейлей, где ежевика становится основным ингредиентом, придающим напиткам свежесть.

Многие отмечают, что использование свежей ежевики в салатах не только улучшает вкус, но и добавляет полезные витамины. В целом, отзывы о рецептах с ежевикой сизой подчеркивают ее универсальность и неповторимый вкус, который способен украсить любое блюдо.

ЖЕЛЕ ИЗ ЕЖЕВИКИ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД ЗА 15 МИНУТ – Живые Витамины на Зиму!!!

Рецепты приготовления ежевики при лечении кожных заболеваний

Повреждения кожи и кожные болезни, гнойные раны, язвы, псориаз, экзему и лишай лечат прикладыванием толченых свежих листьев ежевики в комплексе с давлеными ягодами. Здесь же могут помочь и примочки из отвара, поскольку они проявляют противовоспалительный и бактерицидный эффект.

Ежевику употребляют при:

• гипертонии,
• атеросклерозе,
• малокровии,
• цинге,
• диабете для улучшения обменных процессов в организме.

Лечебное действие ежевики улучшается при применении ее в составе сборов с иными растениями для лечения различных заболеваний.

Весьма приятное средство-блюдо получается из свежих томленных листьев. Их плотными слоями укладывают в кастрюлю и на три дня закрывают крышкой. Этого срока достаточно, чтобы они почернели, после чего тонким слоем их необходимо разложить и высушить на воздухе. Долее из них готовят настои.

Неприятные ощущения, сопровождающие заболевания суставов, снимаются примочками из отвара ежевики, а также компрессами из предварительно распаренных листьев. Отвар распаренных листьев также великолепен для ванн.

Рецепт приготовления отвара листьев ежевики. Отбирают столовую ложку сырья на стакан воды, минуту кипятят, полчаса настаивают, перед употреблением снимают с осадка. Употреблять средство следует горячим, причем можно добавлять молоко медом. Рекомендуемая доза – по половине стакана четыре раза в день до приема пищи.

Вопрос-ответ

ОБАЛДЕННОЕ ЖЕЛЕ ИЗ ЕЖЕВИКИ! Простой рецепт. Мой опыт.

Что лечит ежевика?

Ежевика должна входить в рацион людей, страдающих сахарным диабетом, атеросклерозом, тромбозом, дискинезией, холециститом, воспалительными заболеваниями почек и мочевого пузыря, расстройством пищеварения, раком, склонных к набору лишнего веса.

Как лучше заморозить ежевику на зиму?

Вымытые и просохшие ягоды нужно подвергнуть моментальной заморозке. Чтобы ежевика не слиплась в один мороженый пласт, ее нужно разложить на плоской поверхности и отправить в морозильную камеру, установив самую низкую температуру. Я поставила -25 градусов. Также можно включить режим “Суперзаморозка”.

Ежевика сизая. Полезные свойства, листья, корни ежевики, лечение, рецепты народной медицины

Что сочетается с ежевикой?

Ежевика – идеально сочетается с малиной, апельсинами, черникой, смородиной и клубникой. Из нее можно сделать, как сладкий десерт, так алкогольный коктейль и сладкий морс.

Как можно переработать ежевику?

Из ежевики делают соки, варенье, мармелад, джем, компот и т. Д. Кроме того, ее сушат и замораживают. Ягоды ежевики консервируют либо целиком, либо в виде пюре.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте спелую ежевику: для приготовления блюд лучше всего использовать спелые ягоды, так как они обладают насыщенным вкусом и ароматом. Обратите внимание на цвет – он должен быть темно-синим или черным, а ягоды должны быть упругими и не иметь повреждений.

СОВЕТ №2

Храните ежевику правильно: чтобы сохранить свежесть ягод, храните их в холодильнике в открытом контейнере, чтобы они могли дышать. Избегайте мыть ягоды до момента использования, так как влага может привести к их быстрому порче.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с рецептами: ежевика сизая отлично подходит не только для десертов, но и для салатов, соусов и даже мясных блюд. Попробуйте добавить ее в йогурты, смузи или использовать в качестве начинки для пирогов.

СОВЕТ №4

Используйте замороженную ежевику: если у вас есть возможность, заморозьте лишние ягоды. Замороженная ежевика сохраняет большинство своих питательных веществ и может быть использована в любое время для приготовления компотов, варенья или выпечки.